- Home
- Social
- CLUJ-NAPOCA, (22.06.2017, 16:20)
- Vasile Magradean
- Home
- Politic
- Economic
- Social
- Externe
- Sănătate
- Sport
- Life-Inedit
- Meteo
- Healthcare Trends
- Economia digitală
- Angajat în România
- Ieși pe plus
- Video
GALERIE FOTO Pâinea cu castraveţi muraţi, ornată cu roşii cherry, inventată de o echipă de studenţi şi profesori din Cluj. Reţeta va fi înregistrată la OSIM
O echipă de studenţi şi cadre didactice de la Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napova a inventat pâinea cu castraveţi muraţi, ornată cu roşii cherry. Reţeta este înscrisă să participe la concursuri internaţionale.
880 afișări
Pâinea cu castraveţi muraţi, ornată cu roşii cherry, inventată de o echipă de studenţi şi profesori din Cluj. Reţeta va fi înregistrată la OSIM
VEZI MAI JOS GALERIA FOTO
Noul produs conţine doar ingrediente naturale, fără aditivi, fără conservanţi, a declarat Oana Pop, asistent universitar la USAMV, coordonatorul echipei alături de prorectorul cu cercetarea al universităţii, Dan Vodnar.
"O echipă de şapte persoane, studenţi din ani diferiţi şi cadre didactice ale USAMV Cluj-Napoca, ne pregătim să participăm la competiţia internaţională Ecotrophelia, care în primă fază se va desfăşura la nivel naţional la începutul lunii iulie. Am pregătit un produs nou, inovativ, care utilizează resturi alimentare, şi anume apa de pe castraveţii muraţi, care este bogată în principii nutritive, în elemente minerale şi conţine şi probiotice. Astfel, am creat pâinea cu castraveţi muraţi, care are şi roşii cherry pentru ornat, şi pe care l-am denumit <<The picklish one>>. Acesta are un gust inedit şi un aspect care atrage de la prima privire şi conţine doar ingrediente naturale, fără aditivi, fără conservanţi – apă, făină, drojdie, ulei de măsline, usturoi" a spus Pop.
ULTIMELE ȘTIRI
-
Biden și Trump se întorc în „ring”, înainte de alegeri. Biden se declară „fericit” să dezbată din nou cu fostul președinte al SUA
-
Joe Biden, declaraţie şocantă: M-am gândit la sinucidere când mi-a murit prima soţie
-
Economia României tuşeşte. Execuţia bugetului general consolidat în primele 3 luni s-a încheiat cu un deficit de 2,06% din PIB
-
Păcănelele, greu de „ucis”! USR acuză PSD că a minţit când a promis eliminarea lor până la finalul lunii
Potrivit acesteia, noul produs este bogat şi din punct de vedere nutriţional, în carbohidraţi, fibre, elemente minerale şi conţine şi licopen de la roşiile folosite.
"Această pâine este relativ uşor de introdus în procesul tehnologic, utilizat de producătorii de pâine din toată lumea, nu ar costa nimic în plus şi nu ar fi o investiţie costisitoare pentru cei care ar dori să producă o astfel de pâine. Din experienţa de până acum şi din analiza senzorială reiese că această pâine poate fi consumată direct cu felul principal, fără a mai simţi nevoie unei murături sau a unor legume proaspete", a subliniat Oana Pop.
Aceasta a explicat că noul produs poate fi prezentat sub mai multe forme, cum ar fi baghetă, pâine, chifle sau un fel de focaccia.
„Acest produs poate fi uşor introdus în tehnologia deja existentă şi aşteptăm orice propunere de colaborare din ţară sau străinătate. Sunt convinsă că această pâine va ajunge pe piaţă”, a mai spus cadrul didactic al USAMV.
Anda Todoruţ, studentă în anul IV, membră a echipei, a explicat la rândul său că procesul de realizare a noii pâini cu castraveţi muraţi durează, de la pregătirea ingredientelor la coacere, trei ore.
„Procesul începe prin amestecarea ingredientelor umede şi a celor uscate separat, după care acestea se combină. Se lasă la dospit aproximativ o oră, după care se refrământă şi are loc o a doua dospire pentru a fi mult mai pufoasă şi mai moale la consistenţă. Gustul este plăcut şi neaşteptat de bun. Deja preparăm reţeta acasă şi am transmis-o şi membrilor familiei. Cu siguranţă că aş mânca astfel de pâine dacă ar fi de cumpărat”, a spus aceasta.
Pâinea va fi prezentată într-un ambalaj de iută, care este prietenos cu mediul fiind sută la sută biodegradabil.
Echipa de la USAMV Cluj-Napoca va participa cu noul tip de pâine la începutul lunii iulie la Suceava la competiţia naţională Ecotrophelia, iar dacă va trece de această etapă, la concursul internaţional care va avea avea loc în noiembrie la Londra.
Reţeta pâinii cu castraveţi muraţi va fi înregistrată la OSIM.
Galerie foto
Citeşte şi: Metrorex reduce perioada de execuţie a lucrărilor la staţiile cu un singur acces, între care Pipera şi Aurel Vlaicu. Calendarul nou modificat
Citeşte şi: Românii se tratează de boli în străinătate. Creştere majoră a numărului de pacienţi care ajung la WPK din Viena
Citeşte şi: Apropiat al clanului "Cămătaru", adus în ţară de poliţişti pentru ispăşirea unei pedepse de opt ani
Citeşte şi: Alerta cu bombă de la un supermarket din Sectorul 4 al Capitalei. O persoană a anunţat că ar exista un dispozitiv exploziv
Citeşte şi: Populaţia planetei va ajunge la opt miliarde în 2023, dar în România va scădea. Pentru prima dată în istorie, numărul celor peste 60 de ani va ajunge la 1 miliard
Citeşte şi: Tudorel Toader, ministrul demisionar al Justiţiei, despre abuzul în serviciu: Nu am un prag în buzunar. Azi stabilesc graficul dezbaterilor
Citește pe alephnews.ro: FOTO. Ceasul de aur al celui mai bogat om de pe Titanic va fi scos la licitație, alături de alte obiecte unice. Care sunt prețurile estimate
Citește pe www.zf.ro: Final de linie. Prima industrie care va fi ucisă de Inteligenţa Artificială. ”În cel mult un an, toate centrele vor dispărea”
Citește pe www.zf.ro: Gigantul Delhaize, proprietarul Mega Image, deschide la Bucureşti un centru de servicii unde angajează sute de IT-işti. Recrutările deja au început
Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.
Final de linie. Prima industrie care va fi ucisă de Inteligenţa Artificială. ”În cel mult un an, toate centrele vor dispărea”
Lanţul românesc de restaurante ce se luptă cu giganţii KFC şi McDonald’s a facut 48 de milioane de euro anul trecut şi vrea să se extindă cu până la 50 de noi locaţii, inclusiv la nivel international
Oficial Direcţia Informaţii Militare: este un grad de probabilitate scăzut pentru o confruntare Rusia – NATO
Care sunt cele mai otrăvitoare PLANTE din România. Unele persoane le-au ținut acasă, în vaze, fără să știe cât de periculoase sunt
GANDUL.RO
Ministrul Justiţiei: La sfârşitul lunii martie cred că SIIJ poate fi desfiinţată. "Această Secţie şi-a ratat rolul pe care l-ar fi putut avea"
ULTIMA ORǍ
vezi mai multe
ŞTIRILE ZILEI
-
ieri, 22:05
LIVE TEXT Războiul din Ucraina, ziua 793. SUA anunţă încă 6 miliarde de dolari ajutor militar pentru Kiev / Ucraina distruge un elicopter militar rusesc pe aeroportul Ostafievo din Moscova / Putin arestează un jurnalist de la Forbes / Corpurile a 140 de ucraineni morţi, returnate familiilor
-
ieri, 20:22
Joe Biden, declaraţie şocantă: M-am gândit la sinucidere când mi-a murit prima soţie