Puţină bere face bine sănătăţii. Cercetare din China: beneficii pentru intestin

Potrivit studiului citat de yahoo news, berea stimulează sistemul imunitar datorită unui număr de bacterii sănătoase care promovează sănătatea intestinală (80% din celulele imunitare sunt în intestin). Acest lucru se datorează ingredientelor-cheie din bere (polifenoli, fibre şi etanol), al căror efect în ceea ce priveşte beneficiile pentru sănătate s-a dovedit a fi mai bun decât cel al probioticelor: microorganisme „vii" din tractul intestinal, cum ar fi bacteriile şi drojdiile, a căror funcţie este de a contracara proliferarea microorganismelor patogene.

Potrivit Serviciului Naţional de Sănătate din Anglia, aceste microorganisme ajută la restabilirea echilibrului natural al intestinului atunci când acesta a fost perturbat de o boală şi luptă împotriva bacteriilor rele rămase.

„Berea este bogată în numeroşi aminoacizi esenţiali, vitamine, oligoelemente şi substanţe bioactive care sunt implicate în reglarea multor funcţii fiziologice umane”, au precizat autorii. „Totuşi, pentru a se bucura de beneficiile sale, trebuie consumată cu moderaţie, deoarece abuzul de alcool poate duce la cancer”.

Studiul a fost publicat în revista Frontiers in Nutrition.

Combinând rezultatele studiilor efectuate pe oameni şi pe animale, cercetătorii chinezi au descoperit că un consum moderat de bere are efect benefic asupra sistemului imunitar, în comparaţie cu stările de abuz de alcool sau de abstinenţă.

Consumul moderat de alcool este definit ca fiind consumul a cel mult două-trei unităţi de alcool pe zi pentru bărbaţi, cel mult una-două pentru femei şi cel mult una pentru persoanele în vârstă. O unitate alcoolică este echivalentă cu 12 g de alcool, ceea ce corespunde cantităţii dintr-un pahar de vin de 125 ml, o bere de 330 ml sau o porţie de 40 ml de lichior.