Se împlinesc 142 de ani de la unirea Dobrogei cu România. Elise Ali transmite tradiţia tătărească dobrogenilor cu ajutorul mâncărurilor specifice

Dobrogea este un exemplu de convieţuire a etniilor
Elise Ali este tătăroiacă, iar de cinci generaţii locuieşte în Dobrogea
Cea mai cerută mâncare tătărească este şuberekul

3407 afișări

Imaginea articolului Se împlinesc 142 de ani de la unirea Dobrogei cu România. Elise Ali transmite tradiţia tătărească dobrogenilor cu ajutorul mâncărurilor specifice

Sursa foto: Mediafaxfoto

Astăzi se împlinesc 142 de ani de când Dobrogea a intrat în componenţa Ţării Româneşti. Atunci când zici Dobrogea te gândeşti la multiculturalitate. Comunităţile etnice ce locuiesc aici, sunt un exemplu de convieţuire. Turci, tătari, greci, aromâni, evrei sau lipoveni, cu toţii fac parte din identitatea culturală a acestei zone.

Elise Ali are 68 de ani şi de cinci generaţii locuieşte în Dobrogea. Elise este de origine tătară şi transmite tradiţia mâncărurilor tătăreşti cu ajutorul sigurului restaurant cu specific din Constanţa.

ULTIMELE ȘTIRI

Vezi mai multe articole din categoria social

ELISE ALI – ETNIC TĂTAR – PATRON RESTAURANT CU SPECIFIC TĂTĂRESC: Aici în Dobrogea nu a existat şi nu există această opoziţie a familiilor mixte. Ne-am integrat şi ne vom integra în continuare, să pastrăm din tradiţiile noastre şi să nu ne pierdem ca popor etnic tătar.

Cultura gătitului se transmite din generaţie în generaţie. Reţetele tradiţionale sunt învăţate de la bunici şi străbunici, iar limba tătară se transmite prin viu grai.

ELISE ALI: La noi, în specificul nostru dobrogean ca tătari, în momentul în care primim musafiri, rude, gospodina se retrage în bucătărie şi prepară renumita noastră plăcintă cu care întâmpini de altfel musafirul, şuberekul.

Şuberekul, sau placinta prajită cu carne de vită şi multe mirodenii, este mâncarea specifică tătarilor. Tătăraşul reprezintă un alt fel de mâncare specifică, sunt colţunaşi umpluţi cu carne şi fierţi, pe care îi poţi consuma cu iaurt şi usturoi.

Pricipalele ingrediente folosite în bucătăria tătărească sunt carnea de vită, cea de oaie şi mult aluat. Carnea se condimentează cu ceapă, piper şi sare după gust. Angajaţii lui Elise Ali sunt dobrogeni tătari, pentru că ei ştiu cel mai bine cum se prepară mâncarea specifică din reţetele de altădată.

Cea mai mare comunitate etnică din Dobrogea este cea a turcilor şi tătarilor. Sunt aproximativ 70.000 de credincioşi musulmani în România, dintre care 85 % trãiesc în judeţul Constanţa.

Pentru cele mai importante ştiri ale zilei, transmise în timp real şi prezentate echidistant, daţi LIKE paginii noastre de Facebook!

Urmărește Mediafax pe Instagram ca să vezi imagini spectaculoase și povești din toată lumea!

Taguri:: romania,; traditie,; dobrogea,; bucatarie,; identitate,; familii,; constanta,; comunitati,; cultura

Citește pe alephnews.ro: Votul ONU pentru recunoașterea statului palestinian: SUA votează împotrivă

Citește pe www.zf.ro: S-a terminat cu mersul obligatoriu la birou. ”Absolut toţi angajaţii vor să vină la birou când vor ei şi să lucreze de unde vor ei”

Citește pe www.zf.ro: Final de linie: A dispărut definitiv unul dintre cele mai cunoscute hipermarketuri din România

Citește și: Fostul şef al ISU Dobrogea, înaintat post-mortem la gradul de general de brigadă – cu o stea

Citește și: Dobrogea şi Oltenia sunt pe locul doi în Europa la numărul mic de turişti străini, dar nu se supără. De ce, îţi explică specialiştii din domeniu

Citește și: Se împlinesc 80 de ani de la cel mai mare cutremur din România secolului XX

Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.