Algele marine fermentate pe ciuperci ar putea crea cel mai apropiat înlocuitor al fructelor de mare
10:17, 25 Iun. 2022
Oamenii de ştiinţă din Copenhaga fermentează alge marine pe ciuperci pentru a dezvolta cel mai apropiat înocuitor al fructelor de mare de până acum, colaborând cu Alchemist, un restaurant cu două stele Michelin, pentru a satisface cererea din partea clienţilor de alternative durabile pe bază de plante, care să fie la fel de bune sau […]