Carte de bucate înaltă de trei metri, cu reţete inedite precum ”trandafiri muraţi” sau ”ciorbă de burtă sub formă de piramidă”, lansată la Alba - GALERIE FOTO

Vezi mai jos GALERIA FOTO

Cartea, despre care bucătarul Cosmin Toma spune că este cea mai mare din România, nu este una obişnuită, cu pagini, aşa cum s-ar gândi toată lumea, fiind formată doar din cele două coperte, care au însă dimensiuni foarte mari, transmite corespondentul MEDIAFAX.

Pe una dintre coperte se află patru reţete: ”Ciorbă de burtă piramidă”, ”Muşchiuleţ de porc umplut cu muştar şi bacon, servit cu sos travilion de Toma”, ”Rose de Toma (trandafiri muraţi)” şi un ”Cremeş”, sub o formă inedită, iar pe cealaltă copertă sunt scrise păreri ale mai multor bucătari despre Cosmin Toma.

Înainte de lansare, bucătarul a gătit în faţa spectatorilor unul dintre preparatele care se regăsesc în carte – muşchiuleţ de porc cu bacon, dar şi tagliatelle cu sos de ciocolată şi îngheţată cu bacon- preparate pe care unii dintre cei prezenţi le-au putut şi degusta.

Bucătarul a explicat participanţilor cum se prepară fiecare specialitate din cele gătite, iar apoi a vorbit despre cartea sa.

Galerie foto

GALERIE FOTO Carte de bucate înaltă de trei metri

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

”Cartea este unică în România şi este unică în Europa, pentru că are dimensiuni foarte mari. Am vrut să fac ceva unic pentru Alba Iulia, iar cum mulţi colegi de-ai mei mă consideră un bucătar excentric, am zis să ies în faţă cu o carte foarte mare. Probabil că unii se aşteptau să aibă şi file, însă având în vedere că este foarte mare, dacă aveam file riscam să cadă, şi atunci am făcut-o sub forma a două coperte. Am umblat la reinterpretarea preparatelor să poată fi servite şi la restaurante high class. Am vrut să ridicăm bucătăria românească mai sus, putem concura oricând cu bucătăria franţuzească”, a spus chef Cosmin Toma.

Acesta a adăugat că este primul bucătar care a murat trandafirii.

”Mă tot gândeam ce murătură s-ar putea face, să fie altceva, nu clasicii castraveţi şi gogonele. Am făcut, iniţial, dulceaţă de trandafiri, iar apoi am făcut şi trandafiri muraţi”, a spus Toma.

Cartea a fost lansată, duminică, în cadrul ”Alba Carolina Food Fest”, un eveniment care a adunat pe latura de Vest a Cetăţii Alba Carolina din Alba Iulia circa 20 de veânzători stradali (autobuzuri, rulote, căruţe, standuri, biciclete etc).

În urmă cu doi ani, bucătarul albaiulian a mai lansat o carte, de 1,70 metri înălţime, intitulată “Atelierul de gătit al lui Toma”. Aceasta conţine peste 200 de reţete culinare şi peste 100 de imagini, fiind structurată pe patru capitole.

Citeşte şi: ALERTĂ la Iaşi: Peste 350 de persoane evacuate dintr-un mall în urma unui apel la 112

Citeşte şi: Alba: Concursuri hipice, de viteză şi tracţiune, dar şi grătare la ”Tropote în Ţara Vinului” - GALERIE FOTO, VIDEO

Citeşte şi: Protest la groapa de gunoi din Chiajna, de la marginea Capitalei: "Se simte o duhoare extraordinar de puternică"

Citeşte şi: Începe noul an universitar. Schimbări în învăţământul superior pentru 2016-2017

Citeşte şi: FOCUS: Studenţii în Alba îşi iau în primire căminele. Mihai: Viaţa de student e trăită doar în cămin - GALERIE FOTO