Consumul de spanac, varză şi lăptuci reduce riscul de diabet

Fiind vorba de un domeniu controversat, autorii studiului avertizează că este nevoie de cercetări suplimentare pentru a fi confirmate concluziile la care au ajuns ei.

O echipă de cercetători de la Universitatea din Leicester, Marea Britanie, sub coordonarea lui Patrice Carter, a trecut în revistă şase studii, din SUA, China şi Finlanda, realizate în rândul a 220.000 de persoane. Cercetările vizau legătura dintre consumul de fructe şi legume şi apariţia diabetului de tip 2 (DT2) la adulţi.

Potrivit studiului realizat în Marea Britanie, cei care mănâncă zilnic o porţie suplimentară de circa 120 de grame de legume cu frunze verzi - diverse tipuri de varză, spanac, lăptuci - îşi reduc riscurile de a dezvolta diabet de tipul 2 cu 14%, însă creşterea consumului de fructe şi legume în general are un efect neglijabil.

Totodată, acestea au un rol benefic asupra sănătăţii datorită conţinutului de antioxidanţi şi magneziu.

DT2, cea mai frecventă formă de diabet (90% din cazuri), s-a răspândit rapid din ţările bogate în cele în curs de dezvoltare, odată cu propagarea pe plan mondial a obezităţii, din cauza sedentarismului, dar şi a alimentaţiei cu conţinut ridicat de zahăr şi grăsimi.

Peste 220 de milioane de persoane din întreaga lume suferă de diabet de tipul 2. În 2005, DT2 a ucis peste un milion de persoane, potrivit Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii.

Pe de altă parte, potrivit unui studiu făcut în China pe şoareci, publicat miercuri în British Journal of Pharmacology, un extract natural din plante - emodina - ar putea reduce impactul diabetului de tip 2 asupra populaţiei.

Această substanţă inhibă enzima numită "11-beta-HSD1", care favorizează rezistenţa la insulină - hormonul care contribuie la extragerea zahărului din sânge şi stocarea lui în altă parte.