Topul celor mai bune restaurante din Bucureşti în 2018. Care sunt câştigătorii pe fiecare categorie de mâncare

Asemenea evaluărilor pentru desemnarea celor mai bune restaurante dupa specific, competiţiile pentru desemnarea celor mai bune feluri de mancare se fac aproape intotdeauna inopinat si anonim, dar şi printr-un sistem de înscriere voluntară şi cu degustari deschise, restaurantele pregatindu-se din timp pentru aceste evaluări.

Restaurantele care au dorit sa concureze au trecut printr-un prim filtru, fiind admise in concurs in jur de 10 restaurante pentru fiecare categorie. Anul acesta competiţia s-a făcut doar pentru restaurantele din Bucureşti, însa va fi extinsă şi la alte oraşe în anii următori.

Categoriile impuse anul acesta au fost:

• Sushi, Sashimi, Ramen si Udon (4 subcategorii separate, dar acelasi juriu – se prezinta simultan)
• Paste si Risotto (2 subcategorii separate, dar acelasi juriu – se prezinta simultan)
• Steak (2 subcategorii separate, vita nejaponeza si vita japoneza, dar acelasi juriu – se prezinta simultan)
• Foie gras
• Fructe de mare
• Peste
• Humus, Tabbouleh, Kibby (3 subcategorii separate, dar acelasi juriu – se prezinta simultan)

Evaluarea se face in doua etape: preselecţia, în urma careia primele 3-5 restaurante intra in evaluarea finală. E important de mentionat ca se evalueaza exclusiv calitatea şi prezentarea mâncarii, si nimic altceva, cum ar fi ambianta, serviciile, preturile, vinurile etc.

Anul acesta au fost 37 de restaurante inscrise in concurs, multe dintre ele la mai multe categorii si subcategorii:

Anul acesta juriile au cuprins peste 70 de personalitati din aproape 30 de tari, cu peste 20 de ambasadori ai unor tari straine in Romania sau ambasadori roamani in strainatate, toti cu o indelungata experienta  de degustare in cele mai mari restaurante ale lumii.

Castigatorii Editiei "Topul Restocracy al Mancarurilor" Bucuresti 2018:

Cele mai bune sushi si sashimi din Bucuresti in 2018 - Argentine

Cel mai bun ramen din Bucuresti in 2018 - Kanpai Bistro

Cel mai bun udon din Bucuresti 2018 - Yuki

Cele mai bune paste si cel mai bun risotto din Bucuresti in 2018 - Roberto’s

Cel mai bun foie gras din Bucuresti in 2018 - L’Atelier

Cel mai bun peste din Bucuresti in 2018 - Fish House

Cele mai bune fructe de mare din Bucuresti in 2018 - Isoletta

Cel mai bun steak (vita japoneza) din Bucuresti in 2018 - Benihana

Cel mai bun steak (vita nejaponeza) din Bucuresti in 2018 – Red Angus

Restocracy.ro este un site lansat in martie 2017, bazat pe un sistem de evaluare si prezentare a restaurantelor creat de catre George Butunoiu si asociatii sai. Produsul principal este "Lista Restocracy", adica Topul celor mai bune 200 de restaurante din Bucuresti. Pe langa aceasta Lista, Restocracy include numeroase alte liste cu restaurante, cafenele si diverse localuri: Marile gradini si terase, Localurile boeme, Restaurante child-friendly si multe, multe altele, articole si stiri, competitii si proiecte speciale etc.

Vedeţi mai jos lista integrală a restaurantelor înscrise în concurs:

1. Argentine
2. AV8
3. Avalon
4. Belli Siciliani
5. Benihana
6. Borgo Margherita
7. Caffe Citta
8. Cherhanaua Ancora
9. Dancing Lobster
10. Edo Garden
11. Fish House
12. Ginger Sushi Bar & Lounge
13. Ici et La
14. Isoletta
15. Joseph by Joseph Hadad
16. JW Steakhouse
17. Kanpai Bistro
18. L’Atelier
19. La Cantine de Nicolai
20. La Cave de Bucarest
21. La Estancia
22. La Terrazza
23. Le Bistrot Francais
24. MAIZE
25. Mesogios
26. Osho
27. Pasterra
28. Poesia
29. Prime
30. Raionul de Peste
31. Red Angus
32. Roberto’s
33. Sushiroom
34. Vacamuuu
35. Yoshi
36. Yuki
37. Zen Sushi