Favorizează mâncarea prăjită apariţia cancerului? Concluzia la care a ajuns un chimist
10:45, 20 Aug. 2016
Acrilomida este o moleculă toxică care creşte riscul apariţiei cancerului. Aceasta se formează în timpul prăjirii sau coacerii alimentelor bogate în carbohidraţi. Chimistul Simon Cotton a analizat riscurile ingerării acestor alimente.