- Home
- Sănătate
- (01.09.2021, 01:29)
- Daniel Contescu
- Home
- Politic
- Economic
- Social
- Externe
- Sănătate
- Sport
- Life-Inedit
- Meteo
- Healthcare Trends
- Economia digitală
- Angajat în România
- Ieși pe plus
- Video
Câtă cafea poţi bea într-o zi? Răspunsul îl găseşti în ADN
- Cafeaua este un stimulent al sistemului nervos.
- Oferă energie, ne îndepărtează de somn, în funcţie de metabolismul fiecăruia.
- Totul este determinat de genetică şi de obiceiurile personale, au stabilit specialiştii.
24424 afișări
Câtă cafea poţi bea într-o zi? Răspunsul îl găseşti în ADN
„Cafeaua este un exemplu perfect de nutrigenetică, adică ştiinţa care explică de ce fiecare dintre noi reacţionează diferit la alimente”, este părerea lui Francesco Visioli, farmacolog şi nutriţionist care studiază compuşii activi ai alimentelor de la Universitatea din Padova şi care analizează în special cofeina din cafea.
Fiind un stimulent al sistemului nervos, este capabil să crească atenţia, concentrarea şi luciditatea, reducând somnolenţa, dar efectul său nu este acelaşi pentru toată lumea.
Există cei care nu pot bea cafea după cină, altfel nu vor dormi. Este, partial, vina concentraţiei de cofeină din băutură: un espresso conţine de la 60 la 80 de miligrame.
Evident, cu cât este mai mare cantitatea, cu atât mai mare poate fi efectul asupra stării de veghe şi a productivităţii. Dar ceea ce face diferenţa este mai presus de toate structura genetică a fiecăruia dintre noi.
ULTIMELE ȘTIRI
-
Adrian Sârbu: Problema României e că votantul s-a înstrăinat de putere. Democrația înseamnă că toți din țară au puterea și o exercită
-
Ion Cristoiu: PMP - copilul făcut la bătrîneţe de Traian Băsescu
-
Numărul morţilor după prăbuşirea unei autostrăzi în China a ajuns la 36
-
Alexandru Măţan o duce pe Columbus Crew în finala Cupei Campionilor CONCACAF
Cele două categorii de oameni
În ceea ce priveşte reacţia la cofeină, există două categorii de oameni: metabolizatori lenti şi metabolizatori rapizi.
„Efectele stimulatoare ale unei cafele apar la aproximativ 30-45 de minute după administrarea sa şi persistă câteva ore, întrucât timpul de înjumătăţire al cofeinei, adică timpul necesar organismului pentru a o metaboliza, este în medie de trei până la patru ore", explică Raffaella Cancello, specialist în ştiinţa alimentelor la Irccs Istituto Auxologico Italiano din Milano:
"Cu toate acestea, reacţia este variabilă: dacă sunt un metabolizator rapid după o oră şi jumătate s-ar putea să nu mai simt efectul; sunt lent, o cafea mă poate ţine activ timp de cinci până la şase ore”.
Diferenţa este determinată de obiceiurile personale şi, de asemenea, de variantele genetice, care fac ca enzima care metabolizează cofeina din ficat să fie mai mult sau mai puţin rapidă în a-şi face treaba.
Enzima, mai puţin activă la minori
O enzimă, printre altele, mai puţin activă până la aproximativ 18 ani, motiv pentru care nu este recomandat să daţi cofeină la minori, având în vedere că se găseşte şi în unele băuturi carbogazoase şi băuturi energizante.
Viteza de metabolizare a cafelei, pe de altă parte, creşte chiar cu 30-50% la cei care au obiceiul de a fuma ţigări. Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Internaţional de Epidemiologie în 2017 - care a analizat profilul genetic al peste 250.000 de persoane şi obiceiurile lor - cei cu o anumită variantă genetică, care îi predispune să fumeze mai mult, tind să bea mai mult.
Cercetătorii cred că acest lucru se poate întâmpla tocmai pentru că nicotina determină metabolizarea mai rapidă a cofeinei, stimulând oamenii să ia mai mult pentru a profita de beneficii.
Corelaţia strânsă dintre cafea şi fumat este, de asemenea, motivul pentru care, la începutul anilor 1990, cofeina a fost clasificată ca substanţă probabil cancerigenă: studiile nu au luat în considerare faptul că pauzele de cafea ale multor subiecţi corespundeau şi pauzelor de ţigări.
Pilula care inhibă
Astăzi, de fapt, ştim că această băutură nu are niciun efect negativ asupra sănătăţii, dacă este luată cu moderare. Chiar dacă este responsabilă pentru o uşoară creştere a tensiunii arteriale (reversibilă, fiziologică şi tipică în special la băutorii neobişnuiţi).
„Cantitatea maximă recomandată de cofeină este de aproximativ 400 mg pe zi, dar persoanele hipertensive ar trebui să ia chiar mai puţin sau, în orice caz, să se consulte cu medicul lor pentru a defini cantităţile cele mai potrivite pentru acestea”, sfătuieşte expertul.
Există medicamente, precum cele luate pentru boli cardiovasculare sau prescrise pentru astm sau depresie, care pot interacţiona cu cofeina.
Sub lupa oamenilor de ştiinţă se află şi pilula contraceptivă. „Poate inhiba enzima care descompune cofeina, care tinde să rămână eficientă mai mult la femeile care utilizează contraceptive orale”, subliniază Cancello.
Citește pe alephnews.ro: Kim Jong-Un este acuzat că-l ajută pe Putin în război. Rusia a atacat Ucraina cu rachete nord-coreene
Pentru cele mai importante ştiri ale zilei, transmise în timp real şi prezentate echidistant, daţi LIKE paginii noastre de Facebook!
Urmărește Mediafax pe Instagram ca să vezi imagini spectaculoase și povești din toată lumea!
Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.
AUR rămâne fără candidați. Partidul a pierdut 4 procente în sondaje la europarlamentare, într-o singură lună
Elon Musk nu are milă: A închis peste noapte întreaga divizie de Superchargere de la Tesla şi a dat afară pe toată lumea. Încă 500 de angajaţi se alătură celor 14.000 deja concediaţi
ANAF scoate tunurile grele: Încep controalele masive la persoanele fizice. Cine sunt cei vizaţi de aceste controale
Oficial Direcţia Informaţii Militare: este un grad de probabilitate scăzut pentru o confruntare Rusia – NATO
FOTO. Viciul lui sunt femeile! S-a logodit cu o actriță din filmele pentru adulți, iar la câteva zile s-a afișat cu un manechin spectaculos
PROSPORT.RO
Cea mai tunată de la mare! A defilat de 1 Mai cu talia de viespe și posteriorul de 30.000 € 😲
CANCAN.RO
JOIA MARE, tradiții, obiceiuri, semnificație. Ce nu ai voie sub nicio formă să faci în această zi
GANDUL.RO
Ministrul Justiţiei: La sfârşitul lunii martie cred că SIIJ poate fi desfiinţată. "Această Secţie şi-a ratat rolul pe care l-ar fi putut avea"
ULTIMA ORǍ
vezi mai multe