Alimente sănătoase care pot creşte riscul de diabet

Un studiu recent realizat în Finlanda a descoperit legături surprinzătoare între anumite alimente şi un risc crescut de diabet de tip 1 (T1D) la copii, scrie New Atlas. Finlanda are cea mai mare rată a acestei boli din lume, ea afectând 52,2 copii la 100 000 sub cinci ani. Cercetătorii au urmărit 5.674 de copii de la naştere până la vârsta de şase ani, toţi având o predispoziţie genetică pentru T1D. La finalul studiului, 94 de copii au dezvoltat boala, în timp ce alţi 206 au prezentat semne de autoimunitate a celulelor care produc insulină, un precursor al T1D.

Studiul a relevat că anumite alimente, considerate în mod obişnuit sănătoase, ar putea creşte riscul de T1D. Copiii care au consumat mai multe fructe, în special banane, împreună cu cereale precum ovăzul, secara şi grâul, precum şi produse lactate fermentate, cum ar fi iaurtul, au fost mai predispuşi să dezvolte autoimunitatea. Acest lucru contrazice percepţia că aceste alimente sunt întotdeauna benefice, mai ales pentru copiii cu risc de diabet.

Cu toate acestea, studiul a adus şi veşti bune. Copiii care au consumat mai multe fructe de pădure, inclusiv zmeură, afine, coacăze negre şi merişoare, au avut un risc semnificativ redus de a dezvolta T1D. În mod similar, legumele crucifere, precum broccoli, conopida şi varza, s-au dovedit eficiente în prevenirea riscului de autoimunitate. Cercetătorii sugerează că polifenolii - compuşi vegetali prezenţi în fructele de pădure - ar putea reduce inflamaţia asociată cu dezvoltarea diabetului.

Cercetătoarea principală, Suvi Virtanen, a avertizat că, în ciuda acestor descoperiri, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a înţelege care compuşi specifici din aceste alimente contribuie la creşterea sau reducerea riscului de diabet. Deşi rezultatele sunt semnificative, Virtanen a subliniat că multe dintre alimentele asociate cu un risc crescut de T1D au şi alte beneficii pentru sănătate, fiind prea devreme pentru a face recomandări dietetice ferme.

Studiul va fi prezentat la conferinţa Asociaţiei Europene pentru Studiul Diabetului (EASD), care se desfăşoară în aceste zile în Spania, generând noi discuţii despre rolul complex al dietei în prevenirea diabetului.